ACKEYの戯言。

今日は馴染みのサニーさんを紹介します。

ひばりヶ丘駅北口を出て右へ進み、突き当たりを左に曲がってすぐ。徒歩２分くらいです。
店主の新井さんは東池袋大勝軒の出身。のれん分けとしては古いほうだと思います。

東池袋大勝軒の系列だけあって、やはり「もりそば」が人気メニューです。自家製の太麺はコシが強く、量も多め。大盛は男性でも苦労する量で、「小」で普通のお店の並盛くらいでしょうか。スープは魚介の風味がよく出ていて甘・辛・酸のバランスが絶妙です。濃さはスープ割りをしなくても飲めない濃さではないですが、頼めばスープ割りもしてもらえます。（スープ割りをしている人はあまりいませんが）

もちろんラーメンも東池袋の味に近い感じで美味です。私としては食べ慣れているせいか、東池袋よりこちらのほうがなんとなく好きかも。

下記限定の冷やし中華も自家製麺で食べごたえがあってオススメです。

今日は馴染みの一丸さんを紹介します。

場所は西武新宿線西武柳沢駅南口ロータリーの交番のところを右に入ってすぐの右側。
無化調の「体にやさしいラーメン」をウリにしたお店です。

基本メニューはらーめんとつけそばのみ。トッピングにより商品名が変わります。（味玉～：味付け玉子１個入り。一丸～：チャーシュー２枚、海苔３枚、味付け玉子１個。ちゃあしゅう～：チャーシュー５枚。）

ラーメンは麺の太さ(普通麺・太麺)とスープの種類（あっさり・こってり）が選べます。基本トッピングはチャーシュー１枚、メンマ、海苔、ほうれん草。無料オプションで揚げ干し海老。
スープは動物系と魚介系のダブルスープですが、元が上品な味なので「こってり」でもそんなにこってりしているわけではないです。
チャーシューはとても大きくて最初はびっくりしたのですが、それほどしつこくなく、味もしっかりついていて美味です。
尚、つけそばは麺の太さやスープの味は選べません。

ランチ時間帯は「らんちごはん」が100円。夏季限定の冷やし中華もなかなかのお味です。

今回は馴染みの麺家 宝というお店の紹介です。

田無駅南口を出て左へ進み、すし処 竹風の路地を入って左側。
昼時は行列ができる時もありますが、それほど待つことはないと思います。
ご主人は大泉学園の「十兵衛」で修行されたそうで、その前は浅草のお店にいたようですが、お店の名前は失念しました。

メニューは「らーめん」と「つけめん」のみ。煮卵はデフォルトでは入ってません。
らーめんの具はチャーシュー、メンマ、のり。麺は太めのストレート。スープは魚系と動物系のダブルスープでややこってりめです。1～3人前ずつを小鍋に合わせて温めて丼に入れる時に網でこしているのできめ細かくまろやかな感じになってます。仕上げに粉鰹をこれでもかという勢いでかけているので鰹の風味が強調された味になってます。
つけめんは刻みチャーシュー、メンマ。麺は太めの平打ち。スープはらーめんとほぼ同じで酢と唐辛子が入っているようです。とはいえ酸味は強くないです。つけめんに限り大盛りが可能です。

尚、トッピングの「お宝」はチャーシュー、メンマ、煮卵の全部入りです。

ありきたりなラーメンとは一線を画するので最初は戸惑うと思いますが、二度三度と通ううちに癖になる味。私は2004年の開店以来、週１回くらいのペースで通っております。

大泉学園の十兵衛さんに行ってきました。ちなみに訪問は今回で３回目。
団地の中の商店街にあるお店で初めての方にはちょっとわかりにくいところにあるんですが、いつも行列が出来ている繁盛店です。
今日は日曜日の３時過ぎに行ったのですが、それでも満員で１人待ちといったところでした。

今日は「特製つけめん(和風)」を平打ち麺でいただきました。
つけだれは甘辛酸のバランスが非常に良く、するするといただけました。

スープは和風、とんこつ、しょうゆとんこつの３種類から選べます。
また、麺の太さも細麺、中太麺、太麺、平打ちの４種類から選べます。
特製で頼むと麺の皿にチャーシュー３枚、メンマ、煮玉子が付きます。
らーめん、つけめんの他に油そばもあり、こちらも人気の高いメニューみたいです。
営業時間が短く行列必至ですが並ぶだけの価値アリのお店です。